|
|
Mosselen Op Z'n Frans
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 uien (ringen), 250 g wortelen (blokjes), 250 g groene selder (stukjes) 1 prei (julienne), 1 gehakt bosje gladde peterselie, 2 blaadjes laurier, 4 kruidnagels, 1/2 kaneelstokje, 1/2 l droge witte wijn, peper zout, 6 kg mosselen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Stoof de uien, wortelen, groene selder en prei (julienne) aan in boter.
Voeg peterselie, laurier, kruidnagels, het kaneelstokje en de wijn toe en kruid met peper en een snufje zout.
Doe er de mosselen bij en laat ze op een hevig vuur openkoken.
Verwijder voor het opdienen de laurier, kaneel en kruidnagels.
|
|
|