|
|
Kerstcake
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g krenten *
150 g zwarte rozijnen *
100 g gele rozijnen *
50 g fijngehakte gekonfijte kersen *
50 g fijngehakte sukade en oranjesnippers *
1? dl appelsap *
100 g boter *
100 g suiker *
2 eieren *
125 g meel *
1 theel. kaneel *
? kruidnagel *
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 140?C
Voor je de ingredienten gaat mengen.
Bekleed de vormen met bakpapier of vormpjes.
Doe de krenten,rozijnen,kersjes,sukade en oranjesnippers in een kom met het appelsap.
Laat ze een nacht weken.
Roer de volgende dag de boter met de suiker romig.Doe de eieren erbij en roer alles goed.
Roer het meel en de kruiden erdoor.
Voeg ook de gedroogte vruchten en de rest van het sap toe.Roer alles door elkaar.
Schep het beslag in de vorm van je keuze.
Bak de kleine cakejes 2? uur,en de grote cake 3? uur.
Kijk of de cake klaar is.
Haal hem voorzichtig uit de oven,en steek er de satepen in.
Als de pen er schoon en droog uitkomt is de cake klaar.
Als er nog vochtig beslag aankleeft moet je hem nog wat langer bakken.
Laat de cake als hij klaar is 10 minuten afkoelen,en wip hem dan uit zijn vorm.
Laat hem verder afkoelen op het taartrooster.
|
|
|