|
|
Amandeltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
zie bereidingswijze.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Na het pellen en malen van 500 gram amandelen, deze met 5 heele eieren, 600 gram suiker, een weinig citroensap en 100 gram tarwebloem tot deg bewerken. Daarvan op ouwelbladen, op stijf papier of op eene gesmeerde plaat drij schijven bakken, doch de een grooter dan de andere.
Zoodra men daarmede gereed komt, de grootste schijf van onder plaatsen, de kleinste van boven en deze met gelei, vullen.
Diensvolgens den rand rood, den bovenkant met chocoladeglazuur glaceeren en met witte of roze fondans garneren.
|
|
|