|
|
Pappardelle Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g pappardelle (vlindertjes of strikjes) ; 4 enkele kipfilets ; 8 plakjes bacon ; 1 blik artisjokharten (1/2 l) ; 50 g ijsbergsla ; 2 eetlepels citroensap ; 4 eetlepels olijfolie ; peper en zout
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 190 ?C
Bereidingswijze:
Snij de bacon in reepjes. Leg ze, met de gekruide kipfilets, in een ovenschaal. Zet ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 190 ?C, tot de kip gaar is. Laat afkoelen.
Laat de artisjokharten goed uitlekken. Vermeng de olijfolie met het citroensap en kruid de dressing met wat peper en zout.
Snij de afgekoelde kipfilets in blokjes. Scheur grote slabaderen in reepjes.
Kook de pasta in ruim lichtgezouten water en giet hem af.
Vermeng de passta meteen met de citroendressing, zodat ze niet in elkaar blijven plakken. Roer er ook de andere ingredienten door. Serveer lauw of koud.
|
|
|