|
|
Mini-cake
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
125 gram boter of margarine, 110 gram pure chocolade, in stukjes, 2 eieren, 2 eidooiers, 50 gram suiker, 1 el. bloem en wat extra om te bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 230 graden. Smelt de boter en chocolade in een kom boven een pan met heet water (au-bain-marie) en roer goed. Klop de eieren, eidooiers en suiker met de mixer tot een dik, romig mengsel. Roer het eimengsel door het chocolademengsel en spatel de bloem erdoor. Vet de vormpjes in met boter en bestrooi ze licht met bloem. Klop de losse bloem uit de vormpjes en herhaal het invetten en bebloemen nog een keer. Schep het chocolademengsel in de vormpjes. Zet de cakejes in het midden van de oven op het rooster en bak ze 8-10 minuten tot de buitenkant stevig is en de binnenkant zacht. Laat de cakejes uit de oven ca. 30 seconden staan en stort ze dan.
|
|
|