|
|
Kapucijners Met Verschillende Soorten Spek En Tafelzuur
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 pot kapucijners.*2 augurken.*1 potje piccalilly.*mosterd naar keuze.*2 eetlepels zure uitjes.*2 uien.*40 gram boter.*200 gram vetspek in plakken van 2 mm dik.*100 gram ontbijtspek, dun gesneden.*100 gram katenspek, dun gesneden.*500 gram voorgekookte krieltjes.*2 theelepels verse tijmblaadjes.
Voorbereiding:
Doe de kapucijners in een vergiet en spoel ze af.Snijd de augurken in plakjes.Doe de piccalilly,de mosterd, de uitjes en plakjes augurk in kommetjes en zet deze vast op tafel.Snijd de gepelde uien in dunne ringen.
Bereidingswijze:
Laat de plakken vetspek langzaam in een droge koekepan smelten tot ze lichtbruin en kanpperig zijn.Bak in een tweede pan ook het ontbijtspek knapperig.Bak de uiringen in de helft van de boter zacht en glazig. De aardappeltjes in de andere helft boter lichtbruin. Bestrooi ze met tijmblaadjes.Verwarm intussen ook de kapucijners in een beetje water en giet ze af.
|
|
|