|
|
Cheddar Souffle
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
30 gram geraspte Cheddar
20 gram geraspte Farmhouse Cheddar
40 gram kwark/verse kaas
2 eierdooiers
3 eiwitten
1/2 koffielepel suiker
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden Celsius.
Het eigeel samen met de verse kaas/kwark en geraspte Cheddar opkloppen tot deze een zekere vastheid krijgt. Lichtjes kruiden.
Suiker aan het eiwit toevoegen en opkloppen.
Dit eiwit zeer langzaam al roerend toevoegen aan het eigeelmengsel en verdelen over twee geboterde soufflevormpjes.
Gedurende 7 minuten in de oven plaatsen.
Dadelijk opdienen.
|
|
|