|
|
Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje Lente-ui-creme soep (ik meen van Knorr)
1/2 courgette
2 sneetjes casinobrood
2 el olie
2 tl bouillonpoeder
1 el dragon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
Snijd de korstloze sneetjes brood in blokjes. Doe de olie in een diep bord, roer bouillonpoeder en dragon erdoor. Voeg de broodblokjes toe en vermeng ze met het oliemengsel. Spreid de broodblokjes uit op een bakplaat en schuif dit in de oven. Laat de broodblokjes in ca. 15 minuten goudbruin en knapperig worden.
Steek met een meloenboortje bolletjes uit de courgette.
Breng 650 ml water aan de kook. Voeg, zodra het water kookt, de inhoud van het zakje soep toe en roer goed met een garde.
Voeg de courgettebolletjes toe en laat de soep nog ca. 5 minuten zachtjes koken. Roer de soep af en toe even door.
Bestrooi de soep met de gebakken broodblokjes.
|
|
|