|
|
Kaasgerechten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram feta (Grieks schapenkaas), 3 dl melk, 6 eieren, peper, eventueel nootmuskaat, 1 pak filodeeg (diepvries), 100 gram gesmolten boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de feta in een keukenmachine of blender met de melk en meng de eieren erdoor. Maak het mengsel op smaak met peper en eventueel nootmuskaat. Vet een vierkant of rechthoekige ovenschaal royaal in met boter en bedek de bodem en de wanden met plakjes filodeeg. Laat deze elkaar overlappen en laat ze over de rand van de schaal hangen. Bestrijk het deeg ryoaal met gesmolten boter en leg hierop nog een laag deeg. Bestrijk ook deze met boter. Verdeel 1/3 van het kaasmengsel over de bodem van de schaal en dek dit af met beboterd filodeeg. Herhaal dit tot het kaasmengsel opgebruikt is. Dek de schaal af met drie lagen beboterd deeg en vouw het overhangende deeg over de taart. Bak de taart in het midden van een voorverarmde oven op 180 graden in ongeveer 3/4 uur goudbruin en gaar. Snijd hem direct in vierkantjes van ongeveer 3 x 3 cm en dien deze warm op.
|
|
|