|
|
Njomok Tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? plak tempeh
1/6 blok santen
2 el olie
2 dl water
KRUIDEN: 3 el gesnipperde ui
3 gesnipperde knoflooktenen
1 tl sambal trassi
2 tl ketumbar
1 tl djinten
5 groene lomboks
1 mespunt kentjur
1 tl laos
1 tl kunjit
1 daon salam
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de plak tempeh in dobbelsteentjes van ? 2 cm.
Snijd de lombok in ringetjes na het zaad verwijderd te hebben.
Wrijf uien, knoflook, sambal, ketumbar, djinten, laos, kunjit en kentjur tot een brij met wat zout.
Fruit de kruidenbrij in de olie en braad de lombok mee tot die slap wordt.
Voeg er dan het water aan toe, het blokje santen, de daon salam en de tempeh.
Stoof het gerecht tot de tempeh gaar is.
|
|
|