|
|
Appeltaart Met Olijfolie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 a 8 zure appelen (type Granny Smith) * 5 soeplepels gezeefde bloem * 5 soeplepels suiker * 5 soeplepels extra zuivere olijfolie * 1/2 zakje chemische gist * 4 eieren * 150 g vloeibare acaciahoning * 2 a 3 soeplepels calvados
Voorbereiding:
Schil de appelen en snijd ze in vieren. Leg ze in een kom en besprenkel ze met de calvados. Verwarm de oven voor op 170? C.
Bereidingswijze:
Meng in een mengkom met een garde de bloem, 5 soeplepels suiker, de gist, de olijfolie en 2 losgeklopte eieren. Giet alles in een beboterde en met bloem bestrooide bakvorm. Schik de stukken appel met calvados op het deeg en druk ze er wat in. Bak de taart gedurende 20 minuten in de voorverwarmde oven. Meng de 2 overblijvende eieren en de honing. Giet dit mengsel op de appeltaart en laat ze doorbakken op 200? C tot ze goudbruin en gaar is. Haal de taart uit de oven en daarna, terwijl ze nog lauw is, uit de bakvorm.
|
|
|