|
Venkelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g wortel, 750 g venkel, 2 uien, 20 g vetstof, 2 l kippenbouillon, peper, zout,
afwerken met: paprika of 1 blikje mais
Voorbereiding: Schraap d wortelen, snijd in blokjes. Snijd de venkel in blokjes, houd het venkelkruid apart. Pel de uien en hak grof
Bereidingswijze: Stoof de uien aan in hete vetstof en voeg de overige groenten toe. Laat alles 3 a 4 minuten stoven. Leng aan met de bouillon. Laat 30 min. koken. Breng op smaak met peper en zout. Halveer de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd het vruchtvlees in blokjes.
|
|
|