|
|
Spinaziestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram aardappelen, 2 pakjes Iglo spinazie a la creme, 2 eieren, 200 gram belegen komijnenkaas, zout, peper, nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en wassen. Kook in ca. 15 minuten gaar in niet te veel water. Spinazie ondertussen voorzichtig in een pannetje laten ontdooien. Giet de aardappels af en stamp ze fijn. Doe hier 2 eidooiers door. Snijd de kaas in kleine blokjes. Klop de 2 eiwitten stijf. Meng de blokjes komijnenkaas door de aardappelpuree samen met de spinazie. Breng het geheel op smaak met zout, peper, nootmuskaat en spatel de stijfgeslagen eiwitten erdoor. Schep dit geheel in een ingevette ovenschaal. Leg er een aantal klontjes boter op en laat de schotel ca. 20 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven staan.
|
|
|