|
|
Tomatensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg rijpe tomaten
2 uien
1 vetarm bouillonblokje
4 knoflookteentjes
1 eetlepel gehakte peterselie
1 koffielepel gehakte munt
peper en zout
Voorbereiding:
Was de tomaten en snij ze in 4. Verwijder de pitjes. Pel de uien en de knoflookteentjes en hak ze fijn.
Bereidingswijze:
Doe de tomaten en de gehakte uien in een pan, voeg het bouillonblokje toe en giet er 75 cl water bij. Doe er de gehakte knoflookteentjes bij en kruid met peper en zout. Laat 25 minuten doorkoken en mix de soep. Bestrooi, net voor het opdienen, met de gehakte peterselie en munt.
|
|
|