|
|
Zelf Pasta Maken
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr bloem (hard graan)
6 eieren
2 eetl olijfolie extra vergine
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem op een werkblad tot een bergje, maak in het midden een kuiltje en breek hier de eieren in, voeg olie en zout toe en kneed alles vanuit het midden tot een soepel deeg.
Verpak het deek in een schone vochtige doek, en laat het een uur rusten.
Rol het deeg daarna op een met bloem bestoven werkblad uit tot een dunne lap van max 2 mm en snijd het tenslotte in de gewenste vorm.
Laat de pasta goed ?drogen? kook de pasta met ruim water en zout al dente
|
|
|