|
|
Kip Met Citroen En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 scharrelkip van 1,5 tot 2 kg,
15 cl extra vierge olijfolie,
750 g zachte aardappelen,
6 eetlepels verse blaadjes oregano,
3 eetlepels verse blaadjes rozemarijn,
sap van 2 geperste citroenen,
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de kip in stukken: vleugels, bouten, poten, borstkassen met been, rug, enz. Kruid alle stukken en bak ze aan alle zijden bruin. Voeg er de kruiden, het citroensap en de in blokjes van 1,5 cm gesneden zachte aardappelen aan toe. Roer met een houten lepel, zodat alle ingredienten goed gemengd zijn. Giet de rest van de olijfolie erover en dek af. Laat het geheel gedurende ongeveer 30 minuten op een gematigd vuur sudderen. Tien minuten voor de bereiding klaar is, verwijdert u indien nodig het deksel, zodat het eventuele teveel aan vocht inkookt.
|
|
|