|
Almejas A La Marinera
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg clams/palourdes/venusschelp, zout, 1 dl olijfolie, 2 tenen look, 2 theelepels broodkruim, 1 dl water, 1 dl droge witte wijn, 2 theelepels fijne peterselie
Voorbereiding: Zet schelpen in ruim zout water en was ze zorgvuldig.
Bereidingswijze: Verhit olie in pan en laat look bruinen. doe schelpen bij en sautyeer boven lage vlam tot ze open gaan. Maak broodkruim aan met water en doe dit in pan. Doe ook wijn bij. kook ongeveer 10 min. boven laag vuur. Zwenk de pan regelmatig tot saus dikt.
|
|
|