|
|
Knoflookkip Met Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 scharrelkip * zout en peper * olijfolie * 20 teentjes knoflook (of 30, of 40, jawel !), ongepeld * veel verse kruiden naar keuze (tijm, rozemarijn, oregano, peterselie, bieslook, venkelgroen, maar geen dragon !) * 2 glazen witte wijn
Voorbereiding:
Verdeel de kip in stukken en zout en peper ze stevig.
Bereidingswijze:
Braad ze in ruim olijfolie aan in een diepe braadpan. Doe dan de knoflook in de pan, voeg de kruiden toe en schenk de witte wijn erbij. Doe het deksel erop en zet de pan in de oven. Na drie kwartier is de kip klaar, maar het deksel mag pas aan tafel van de pan af, waarna de geuren van de kruiden vrijkomen. De teentjes knoflook zijn binnen in hun velletje helemaal zacht geworden en je zuigt ze met je vingers leeg.
|
|
|