|
Aardappel-doperwtensoep Met Creme Fraiche
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr aardappelen
7 1/2 dl groentebouillon
250 gr Diepvriesdoperwten
1 dl en 4 eetl Creme fraiche
bieslook
kervel
waterkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 500 gr aardappelen in stukken snijden en in 7 1/2 dl groentebouillon 20
minuten koken.
250 gr Diepvriesdoperwten laatste 5 minuten meekoken.
Soep pureren en zeven. Soep weer aan de kook brengen.
1 dl Creme fraiche toevoegen en soep op smaak brengen met zout en peper.
Soep over borden verdelen en in elk bord 1 eetlepel creme fraiche scheppen.
|
|
|