|
Konijn Zoals Ik Het Maak
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 100 gr boter, 2 konijnruggen en 2 -billen, sjalot en/of ui naar smaak, ( bicky burger uitjes als je die in huis hebt), 1,5 l water/pilsbier, stoofvleeskruiden naargelang gewicht van konijn, 400 gr champignons uit blik of glas, geconcentreerde tomatenpuree (het grote blikje), sausbinder
Voorbereiding: Snij de uien/sjalotten fijn, het konijn proper maken, dozen en blikken openen, ...
Bereidingswijze: Bak het konijn aan rondom. Voeg de uien toe en laat stoven. Water en/of bier toevoegen tot konijn onder staat. Stoofvleeskruiden en tomatenpuree erbij doen evenals de champignons met vocht en al.
Laat een klein uur in de gesloten snelkookpan sudderen. Voorzichtig openen
Proeven en eventueel saus binden
|
|
|