|
Kipstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 dubbele kipfilet medium dry sherry sojasaus 4 dl.olie pindakaas mosterd suiker 1 ei bloem zout en peper.
Voorbereiding: Maak een marinade van 1 eetlepel pindakaas,1 eetlepel mosterd,1 theelepel suiker,1/2 eetlepel sherry,1/2 eetlepel sojasaus,zout en peper.Snijd de kip in stukjes en laat ze 30 min. in de marinade staan.Klop het ei los en roer dit door het kipmengsel.Haal de kip uit de marinade en vervolgens door de bloem.
Bereidingswijze: Verhit op hoog vuur 4 dl. olie in de wok en frituur de kip in porties tot de stukjes bruin zijn.Haal met de schuimspaan eruit,laat uitlekken en iets afkoelen.Frituur ze dan nog een keer 1 minuut om knapprig te worden. Laat ze uilekken en serveer.
|
|
|