Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g hamlapje, 150 g kipfilet, 1 el bloem, 1 ui, 2 groene paprika′s, 3 stengels bleekselderij, braadmargarine, 2 blikjes tomatenpuree, 1 liter groentebouillon (blokjes), 4 el cajunkruiden (potje), 4 t knoflook fijngehakt, 1 rode peper in dunne ringetjes, 3 blaadjes laurier, 4 el rijst (ongekookt), 200 g kabeljauw, beetje zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vlees en kip in blokjes snijden en bloem erdoor mengen. Groenten schoonmaken, ui snipperen, paprika en kleine blokjes en bleekselderij in stukjes snijden. Margarine in soeppan verhitten. Vlees en kip hierin bruin bakken. Ui toevoegen en 2 min. meebakken. Tomatenpuree, kruiden, bouillon, groenten, knoflook en laurier toevoegen. Soep aan de kook brengen, rijst en pepertje toevoegen en geheel 30 minuten zachtjes koken tot groenten en de rijst gaar zijn.
Visfilet in blokjes snijden en door de soep roeren. Serveren als de vis gaar is (ca. 10 min).
|
|