|
|
Kip-ham Patee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250gr. gekookte ham
350gr. kippefilet
1 ui
1 sneetje brood
2 eieren
1dl water
1 eetlepel thijmblaadjes
zout-peper-tabaco
200gr spekrepen voor de vorm
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat het verkruimelde sneetje brood weken in het water.Draai de ham en de kippefilets door de vleesmolen of snij het heel fijn en pureer dan in de mixer.Vermeng vervolgens het gehakt vlees, broodkruim [uitgeknepen] en de eirene samen met de tijmblaadjes, tabasco, zout en peper naar smeek toevoegen.
in een beboterde bakvorm de spekrepen overlangs neerleggen zodat de bodem en de wanden ermee bekleed zijn.
Vul het mengsel en dek af met de overhangende spekreepjes.maak een deksel van alluminium folie.
Bak de patee anderhalf uur in de oven op 190 graden, de laatste 20 minuten het deksel van folie eraf halen
|
|
|