|
|
Kaaskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Biologische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 g jong belegen goudse kaas, 150 g parmezaanse kaas, 200 g boter, 300 g volkorenmeel, 1 snufje zeezout, 3 el creme fraiche, 1 eierdooier, karwijzaad, zonnebloempitten, sesam-en maanzaad.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Beide kaassoorten zeer fijn raspen en vermengen. boter, meel, zout en creme fraiche toevoegen en alles kneden tot een glad deeg. afdekken en 1 a 2 uur in de koelkast leggen. het deeg dun uitrollen en koekjes uitsteken. het eigeel kloppen en over de koekjes strijken. de oven voorverwarmen op 175 C. de koekjes in 4 groepen verdelen en met de verschillende pitjes bestrooien. de kaaskoekjes ca. 20 min. bakken in de oven.
|
|
|