|
|
Mosseltaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje korstdeeg*400 gr. gekookte mosselen*2 sjalotjes*1 teentje knoflook*1 eetl. gehakte peterselie*2 eieren*1 1/4 dl slagroom*zout & peper* boter
Voorbereiding:
Maak het deeg volgens de gebruiksaanwijzing klaar.Rol het uit en bekleed hiermee de beboterde vorm.Prik met een vork wat gaatjes in de bodem.Verwarm de oven voor op 200 gr.C
Bereidingswijze:
Maak de sjalotjes en de knoflook schoon, snipper en fruit ze in de hete boter tot ze glazig zijn.Laat het mengsel afkoelen en roer er de peterselie door.Meng de eieren de slagroom en wat zout en peper door elkaar.Schep de sjalotjes door de mosselen en verdeel het mengsel over het deeg.Giet er het eierenmengsel overheen en zet de taart onder in de hete oven op het rooster.Bak de taart in ca. 45 min. gaar.(Bij een glazen schaal 5-10 min. langer in de oven.)
|
|
|