|
|
Curry-maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
voor 10 stuks
* 50 g witte rijst
* 2 el vissaus
* 150 g mais uit blik
* 2-3 tl groene currypasta
* 1-2 el bloem
* 2 eieren
* 1-2 el fijngesneden verse koriander
* droog broodkruim of paneermeel
* frituurolie
Voorbereiding:
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing met 1 el vissaus gaar en laat het iets afkoelen.
Laat de mais goed uitlekken en klop de eieren los.
Meng alle ingredienten, op het broodkruim en de frituurolie na, door de rijst.
Mengsel in een platte schaal uitstrijken en in de koelkast 1 uur laten opstijven.
Bereidingswijze:
Frituurvet verwarmen tot 170?C en van het mengsel 10 platte koekjes vormen.
Ze door het broodkruim of paneermeel halen en dan in 3-4 minuten lichtbruin en gaar bakken.
|
|
|