|
|
Sate Met Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo kip, een achste blok santen (kokos)
2 dl water 1 theelepel sambal terasi 4 kleine lombboks stukje asem ter groote van een walnoot(verkr.baar bij de toko)1 theelepel suiker zout naar smaak.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de kip in water met zout halfgaar.
Snijd de lomboks open, haal het zaad eruit en kook ze op in ruim water.
Laat ze uitlekken en snijd ze in ringetjes.
Wrijf lomboks met sambal en asem samen tot een brij.
Breng water aan de kook met gewreven kruiden en een beetje zout ,en laat de santen erin oplossen.Kook de saus tot dat ze gaat indikken snijd het vlees in dobbelstenen en rijg ze aan satestokjes rooster ze op de barbeque dompel ze regelmatig in de saus en leg ze terug op de barbeque doe dit zo vaak tot de sate gaar is.
eet smakelijk.
|
|
|