Balsamico-champignons

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen

Ingredienten:
500 g kastanjechampignons; 1 rode peper; 4 el olijfolie; 2 sjalotten; 2 tenen knoflook; 6 el balsamicoazijn; 4 el witte wijn; 1 tl suiker; 2 el platte peterselie

Voorbereiding:
Verwijder de zaadlijsten uit de rode peper.
Snipper de sjalotten. Snijd de knoflook fijn.
Snijd de peterselie fijn.

Bereidingswijze:
Maak de champignons schoon met een stukje keukenpapier en snijd ze in vieren. Snijd de rode peper fijn. Verhit in een hapjespan de olie en fruit de sjalotten 3 minuten. Voeg de knoflook en de rode peper toe en bak 2 minuten mee. Voeg de champignons toe en bak op hoog vuur 2 minuten. Schenk de azijn en de wijn erbij en draai, als het vocht kookt, het vuur laag. Doe de deksel op de pan en laat 20 minuten op laag vuur sudderen. Breng op smaak met de suiker en peper en zout. Bestrooi met de peterselie.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-03-2024