|
Dibbelabbes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo aardappelen, 2 grote uien, 2 eetlepels olie, 100 gram gedroogd vlees, in blokjes gesneden, 1 prei, in dunne ringen gesneden, 1 ei, zout en peper, mespunt nootmuskaat, 1 eetlepel gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil de aardappelen en rasp ze grof. Leg ze in een schone theedoek en druk het vocht eruit. Rasp de uien en meng door de aardappelrasp. Verhit de olie en bak het gedroogde vlees. Voeg de prei toe en bak kort mee. Voeg het aardappel-uimengsel toe en het ei. Breng alles op smaak met peper, zout, nootmuskaat en peterselie en roer goed. Bak het gerecht afgedekt in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer een uur. Verwijder 15 minuten voor het einde van de baktijd het deksel zodat er een goudbruine korst op komt.
|
|
|