|
|
Mexicaanse Vleesspies Met Avocado Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
< - 2 el. zonnebloemolie - 1/2 tl. chili of paprika poeder - 1/2 tl knoflookpoeder - peper en zout - 300 gr. blokjes varkenshaas of fricandeau - 150 gr. grote champions - 4 sjalotjes - 4 laurierbladeren - >
< - voor de avocado salade; 1 tl. citroenrasp - 1 el. citroensap - 1 tl. bruine suiker - 2 el. olijfolie - 2 avocado′s - 1 el. gehakte peterselie - >
Voorbereiding:
Meng de olie met chilipoeder, knoflookpoeder,peper en zout - schep de marinade door de vleesblokjes met de schoon gemaakte hele champignons, gepelde gehalveerde sjalotjes en laurierblaadjes - laat 15 min. intrekken - meng voor de salade; citroenrasp, sap, suiker en olie - snijd avocado in dunne reepjes - schep dressing erover - rijg vleesblokjes om en om met de champignons en sjalotjes en een laurierblaadje aan 2 spiezen -
Bereidingswijze:
Leg de vlees pennen o de bbq of onder een hete grill og in een hete koekepan ca. 15 minuten - bedruip met overgebleven marinade -
|
|
|