|
|
Vis Met Petis Udang
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien
1 teentje knoflook
2 rode en 2 groene lomboks [Voor de mensen die van heet houden meer lombok er bij doen]
2 eetlepels petis udang
1/2 citroen
2 kopjes ketjap manis
2 eetlepels water
Gebakken uitjes.
vis naar keuze gebakken of gerookte.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in een kom de twee eetlepels petis oedang en de geperste 1/2 citroen. Roeren tot de petis udang is opgelost. De in fijne blokjes rode uien en een kopje ketjap er bij doen. De rode en groene lomboks van de pitjes ontdoen en heel fijn snijden dit ook er bij doen. De tweede kopje ketjap er bij doen misschien en beetje water maar beslist niet te veel. Het mag niet te waterig worden. De vis in hapklare stukken plukken of snijden, koud of warm (dat maakt niet zo veel uit). Dit gerecht is het lekkerste als de saus een dag van tevoren is gemaakt.
|
|
|