|
|
Lamsvlees Met Kerrie En Abrikozen.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gram gesnipperde ui.
2 teentjes uitgeperste knoflook.
25 gram boter.
1 eetlepel olie.
1 groene paprika in reepjes gesneden.
500 gram lamsfilet.
2 eetlepels kerriepoeder.
2 eetlepels bloem.
4 1/2 dl bouillon.
1 eetlepel tomatenpuree.
2 eetlepels witte basterdsuiker.
zout.
150 gram verse, ontpitte abrikozen.
Voorbereiding:
Snijd het lamsvlees in blokjes.
Bereidingswijze:
Verhit de boter en olie en fruit de ui, knoflook en paprika glazig.
voeg het vlees aan het uimengsel toe en schroei het snel dicht.
Fruit de kerrie 2 minuten mee.
Roer de bloem erdoor en voeg geleidelijk bouillon, tomatenpuree, suiker, zout en abri
kozen toe.
Breng het geheel aan de kook, zet het vuur laag en stoof het gerecht in 1 1/4 uur gaar.
|
|
|