|
|
Rosenval Aardappeltjes A La Robert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. rosenval aardappelen. Goede olijfolie een half kopje, liefst eerste persing. 3 knoflookteentjes. rozemarijn vers of gedroogd.
1 ui
Voorbereiding:
Kook de aardappelen in de schil gaar ca 16 min. ze moeten stevig blijven. Snijd ze in plakjes van ca 3 mm dikte en laat de schil er aan zitten.
Meng in een beker de olie en de knoflook.
Snij de ui doormidden en in ringen.
Bereidingswijze:
Doe de gesneden aardappelen in een ovenschaal en giet het mengsel van knoflook en olie er over. Knip de rozemarijn als hij vers is fijn en strooi die over de aardappeltjes. Voeg ook de uienringen toe, en hussel alles goed door elkaar. Zet de schaal in de oven die op 180/200 graden staat, en laat het daar een uurtje instaan, hussel het wel een paar keer om, anders is alleen de bovenkant krokant.
|
|
|