Chocoladetruffels

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
* 150g echte, Belgische chocolade, meer dan 70% cacao-gehalte

* 150g gemalen amandelen

* 2 el room

* 75g poedersuiker

* evt. 1 el rum

* cacao-poeder om de truffels in te rollen

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Smelt de chocolade ′au bain marie′ in een glazen kom.

Als de chocolade gesmolten is de kom van de pan halen en de gemalen amandelen, room, suiker en rum toevoegen. Goed roeren tot het geheel een dikke pasta vormt.

Rol nu snel kleine balletjes van de pasta. Hiervoor moet je behoorlijk koele handen hebben. Ik doe dit eigenlijk liever met twee lepeltjes en vorm ′quenelles′.

Rol vervolgens de balletjes in de cacaopoeder en leg ze op bakpapier in de koelkast.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024