Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 trostomaten,* 1 komkommer,* 200 g feta,* 12 zwarte olijven zonder pit,* 1 rode ui, 1 teentje knoflook,* 2 takjes oregano,* 5 el olijfolie, 1 el rode wijnazijn,* 1 tl.( uit een tube) ansjovisboter,* 1/2 tl gedroogde oregano, 1 tl kappertjes,*peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Tomaten wassen en in zes parten snijden.Komkommer schillen, in de lengte halveren en in plakken van 1 cm snijden. Feta in blokjes snijden. Olijven halveren.Ui pellen, halveren in ringen snijden.Knoflook pellen en fijnsnipperen.Oreganoblaadjes van takjes nemen.In kom olie,azijn en ansjovisboter tot dressing kloppen.Gedroogde oregano en kappertjes erdoor mengen.Tomaat,komkommer,feta olijven,ui,knoflook door de dressing scheppen.Bestrooien met oreganoblaadjes en wat versgemalen peper.
|
|