|
|
Kerriestengels
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Rolboterbladerdeeg
Bloem
Eiwit
kwart tl kerriepoeder
Zout en grofgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden celsius. Vouw een ontdooid plakje roomboterbladerdeeg dubbel en rol het op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een lang dunne plak van 4 cm breedte. Bestrijk het deeg met losgeklopt eiwit, stuif er kwart tl kerriepoeder over en strooi er wat zout en grofgemalen peper over. Snij de deegplak met een scherp mes of pizzawiel in de lengte in 4 lange repen. Leg deze deegrepen op een met bakpapier bekleed bakblik en bak ze in de oven in 10 min. lichtbruin en gaar.
De stengels kunnen tot 3 dagen van tevoren bereid worden. Bewaar ze in een goed sluitende doos of blik. Bak ze in een op 200 graden celsius voorwarmde oven in 5 min. weer knapperig en warm.
|
|
|