|
|
Courgettepannekoek Met Kaas En Hazelnoten !
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor het pannekoekenbeslag:
250 gr. bloem* 1 theelepel zout* 2 eieren * 6 dl. melk * 1 grof geraspte courgette * 4 eetlepels fijngeknipte bieslook.
voor de vulling:
2 in reepjes gesneden teentjes knoflook * 2 eetlepels balsamico-azijn * 1 theelepel suiker * peper en zout * 200 gr. rucola slamelange * 2 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes * 1 uitgelekt blikje mais ( 300 gr. ), 100 gr. in kleine ruitjes gesneden goudse kaas met kruiden * 75 gr. grof gehakte geroost
Voorbereiding:
N.v.t.
Bereidingswijze:
Klop een glad beslag van de ingredienten voor de pannenkoekenbeslag en schep er de courgette en de bieslook door. bak in hete boter 4 grote pannekoeken.
fruit de knoflook in 40 gr. boter. schep er van het vuur af 2 eetlepels balsamicoazijn, de suiker, peper en zout naar smaak door. schep dit met de rucolamelange, gesneden bosuitjes blikje mais, de kaas, en de hazelnoten door elkaar. verdeel dit over de pannenkoeken.
|
|
|