|
|
Kip Besengeh
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kippepootjes en 6 kippedijtjes
2 grote uien gesnipperd
4 a 5 teentjes knoflook (naar smaak)
1 blik kokosmelk
hetzelfde blik met water vullen en ook toevoegen
1 zakje diepvries petehbonen
1 pak bakboter
peper en zout
2 zakjes boemboe besengeh
1 eetlepen suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kippepoten en dijtjes insmeren met peper en zout.
dan de kip even aanbraden in de heet geworden boter.
kip eruit halen en vuur laag zetten en hierin de uien en knoflook zachtjes bakken. ze mogen niet bruin worden maar wel gaar.
Daarna de zakjes besengeh ongeveer 3 minuten meebraden. kokosmelk erbij en dezelfde hoeveelheid water. Suiker erbij. goed roeren. kip erin en petehbonen en erbij.
Op een laag vuurtje anderhalf a twee uur gaar sudderen. Als je met je vork in de kip prikt kun je voelen hoe gaar je het wil hebben. Meestal valt het bijna van het botje af
|
|
|