Roast Pork Calypso

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 tenen knoflook
1 tl zwarte peper
1 tl zout
1 tl gemberpoeder
1/4 tl kruidnagelpoeder
1 varkensfricandeau van 1 kg
2 laurierblaadjes
2 dl rum
4 dl vleesbouillon
1 citroen
75 g bruine basterdsuiker
allesbinder

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden. Pers de tenen knoflook uit boven een kommetje en roer de zout, het peper, de gember en het kruidnagelpeoder erdoor. Wrijf de varkensfricandeau in met het kruidenmengsel.Leg de frincandeau metde vette kant naar boven op een rekje in een passende braadslede en verkruimel de laurierblaadjes hierboven. Schenk de helft van de rum en 1 dl bouillon in de braadslede. Schuif de braadslede in het midden van de oven en braad de fricandeau 30 minuten. Pers de citroen uit en roer de bruine suiker en de rest van de rum door het sap. Stijk de helft over de fricandeau uit en braad nog eens 20 minuten. Strijk de rest van het suikermengsel over het vlees en braad de fricandeau in 20 minuten gaar. Voeg tijdens het braden af en toe bouillon toe om te voorkomen dat het vlees uitdroogt. Roer het overgeleven bouillon door het braadvocht en breng dit aan de kook. Kook de jus op een hoog vuur in 5 minuten in. Bindt het eventueel met allesbinder.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 07-03-2021