|
|
Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Kaasfondue:
* 25 gr. boter.
* 3 dl. kruidenbouillon.
* 4 el. bloem.
* 200 gr. jong belegen kaas (plakken).
* 1 klein bakje paturain.
* eventueel peper en zout.
Ideeen voor de dip:
* stokbrood.
* champignons.
* broccoliroosjes (tip!).
* paprika.
* peperoniworst (tip!).
* hamblokjes.
* komkommer.
* .........
Voorbereiding:
Snijd de groenten en/of vlees voor de dip in hapklare stukjes.
Maak de fruitsalade.
Snijd de plakken kaas in stukjes.
Bereidingswijze:
Smelt de boter in een pannetje, en voeg de bloem toe. Roer er de kruidenbouillon door.
Smelt onder voortdurend roeren beetje voor beetje de kaas erdoor. Op het laatst de paturain.
Proef even of er peper en zout door moet.
Je kunt er ook eventueel wat mosterd doorheen roeren. Als alcohol gewenst is: doe er samen met de bouillon een scheut (warme!) witte wijn door. Verminder dan de bouillon. Knoflook: kook een doormidden gesneden teentje knoflook mee. Verwijder deze voor het opdienen.
|
|
|