|
|
Entrecote Met Geroosterde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*1 ui
*2 teentjes knoflook
*250 gram haricots verts
*2 rode paprika?s
*150 gram worteltjes
*1 eetlepel rozemarijn
*4 eetlepels olijfolie
*peper en zout
*4 entrecotes van 120 gram
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor tot 200 graden Celsius.
Pel de ui en snijd hem in parten.
Pel de knoflook en snijd ze in plakjes.
Maak de haricots verts en de paprika?s schoon en snijd de paprika?s in lange repen.
Schrap de worteltjes en halveer ze in de lengte.
Schep de groenten met de rozemarijn, 3 eetlepels olijfolie en peper en zout naar smaak door elkaar.
Doe ze over in een ovenvaste schaal en rooster de groenten in een voorverwarmde oven in ongeveer 30 minuten gaar en lichtbruin.
Schep ze intussen drie maal om.
Wrijf de entrecotes in met peper en zout en de rest van de olie en rooster ze in een grillpan of bak ze in een koekenpan bruin en rose.
Lekker met gebakken krieltjes.
|
|
|