|
Auberginesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 aubergine, 3 (tros)tomaten, 150 gram feta, 30 gram pijnboompitten, olijfolie, pompoenpitolie, balsamico azijn, zeezout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de aubergine in plakjes en gril deze (geen vet nodig). Snijd ondertuusen de tomaat in plakjes, rooster de pijnboompitten en snijd de feta in blokjes. Als de aubergine gaar is, strooi je er (zee)zout over en doe je de aubergine met de tomaat en de feta in een saladeschaal. Maak een dressing van de olijfolie, pompoenpitolie en balsamico azijn en verspreid deze over de salade. Verdeel tot slot de pijnboompitten over de salade.
|
|
|