|
|
Pruimen Met Mascapone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetl. vloeibare honing,- 150 gr. mascarpone,- 150 gr. magere kwark,- 1 kaneelstokje of een theelepeltje kaneelpoeder en 8 pruimen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar 2 mooie pruimen voor de versiering, ontpit de andere en snij ze in vieren, bak ze in een pan met een half glas water, de kaneel en de honing lichtjes aan, tot ze week worden.laat ze afkoelen in de koelkast.
klop de kwark en de mascarpone tot een luchtige mousse, bewaar ook deze in dekoelkast.
neem glazen of hoge coupes en vul ze met afwisselend een laag pruimen en een laag mascarponemousse, gebruik de mousse voor de bovenste laag en versier met schijfjes pruim.
|
|
|