Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ananas,- 200 gr. zelfreizend bakmeel,- 150 gr. suiker,- 150 gr. boter,- 4 eieren,- 20 cl. kloproom,- fijne poedersuiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180?, schil de ananas en snij hem in schijfjes, verwijder de harde kern, bewaar 4 schijfjes voor de versiering en snij de rest in stukjes.
kluts de suiker en de eidooiers, doe de zacht geworden boter erbij en kluts opnieuw, strooi ondertussen stukje bij beetje het meel erbij, klop het wit van de eieren stijf en voeg dit langzaam roerend toe, meng voorzichtig de ananas door het beslag.
smeer een cakevorm in met boter of leg er bakpapier in, giet het beslag in de vorm en laat ongeveer 45 min. in de oven bakken, prik met een houten spiesje in het hart van de taart, normaal gesproken blijft het stokje droog, zoniet dan moet u de taart nog even laten doorbakken.
haal de taart uit de vorm en laat hem op een rooster afkoelen, kluts intussen de kloproom samen met de poedersuiker tot slagroom, dien de taartpunten lauw op met ernaast een schijfje ananas en eentoefje slagroom
|
|