|
|
Lemonchello
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
8 schoongeboende citroenen, 1 liter pure alcohol, 1 liter mineraalwater (geen koolzuur), 600 gr suiker,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de citroenen en pers ze uit in de inmaakpot. Gooi de uitgeperste citroenen erbij. Schenk de alcohol erbij totdat alle citroenen onderstaan, sluit de pot, en laat het 1 week staan. Los de suiker op in mineraalwater en voeg bij de alcohol, haal de citroenen eruit. Zeef de drank en giet het over in flessen. Wacht nog een week met consumptie. Voor consumptie: stop de flessen in de vriezer voor minimaal twee dagen. Drink ijskoud. Voor diegenen die niet willen wachten (eerlijkheidshalve moet ik zeggen dat het drankje in Nederland bijna onmogelijk te maken is omdat je een liter pure alcohol nergens kunt krijgen, bij de apotheker zijn slechts minieme flesjes te koop): de flessen zijn te krijgen bij de betere slijterij, voor zo′n 10 euro per stuk. In Italie koop je ze gewoon in de supermarkt, kosten 3 euro.
|
|
|