|
|
Topfenschmarrn
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g kwark (vetgehalte naar wens)
200 g meel
4 Eieren
1 mespunt zout
suiker naaar smaak
Boter om in te bakken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eieren scheiden, eigeel met de kwark en het meel vermengen, de suiker ebij doen (kan ook weggelaten worden en later erover strooien), Eiwit met het zout stijfkloppen, voorzichtig door de massa spatelen en in hete boter bakken. Met kaneelsuiker of poedersuiker bestrooit serveren, of met appelmoes of Zwetschgenroster. Elke compote past er ook bij. Trationeel is appelcompote.
|
|
|