|
|
Geroosterde Lamsbout Met Rozemarijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kg. lamsbout,- 4 gazen sherry,- mosterd,- rozemarijn,- 1 bol look in gepelde teentjes,- peper en zout.
Voorbereiding:
Leg de bout in een diepe kom, overgiet met de sherry en laat 4uur rusten, wwarbij u af en toe de bout keert en er wat sherry overheen schept
Bereidingswijze:
Neem dan het vlees uit de sherry, maak enkele inkepingen en stop deze vol teentjes look en plukjes rozemarijn, wrijf het vlees in met mosterd, peper en zout en strooi er nog wat rozemarijn over.
plaats in een braadslede en in een voorverwarmde oven van 200? en laat zachtjes braden terwijl u het vlees af toe bedruipt met de sherry waarin het vlees is gemarineerd en wat water.
reken op ongeveer 2 uur gaartijd.
|
|
|