|
|
Gevulde Kipfilet Met Lente-ui-knoflooksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 enkele kipfielts a 125 gr., 2 el. fijne mosterd, 4 plakjes rauwe ham, 50 gr. verse spinazieblaadjes, 30 gr. boter, 3/4 dl. droge witte wijn, 600 gr. dunne prei gehalveerd, 1 dl. slankroom, 1 zakje Knorr finessesaus; lente ui-knoflook
Voorbereiding:
Snij de kipfilets als een zakje open en bestrijk de binnenkant met wat mosterd, leg in elk filet een plake ham en een pluk spinazieblaadjes. Steek de filets dicht met een cocktailprikker
Bereidingswijze:
Verhit 15 gr. boter in een braadpan en bak de kipfilets in ca. 7 min rondom bruin. Blus het bakvet af met de wijn, roer de aanbaksels goed los en bak de kipfilets in 20 min gaar. Verhit ondertussen 15 gr. boter in een koekepan en bak de preitjes in ca. 20 min zachtjes goudbruin. Keer ze af en toe. Neem de kipfilets uit de pan en hou ze warm in aluminiumfolie. Zeef het bakvocht, voeg de room toe, vul het met water aan tot 2 dl. en breng het aan de kook. Voeg de inhoud van het zakje lente ui-knoflooksaus toe en bereid verder volgens de beschrijving. Serveer de kipfilets met de gesmoorde prei
|
|
|