|
|
Gamba's In Spek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 grote gamba′s
8 plakjes dungesneden bacon of spek
100gr verse kaas of kwark
4 eetl. mayonaise
2theel. olijfolie
1 eetl. peterselie
1 theel. versgemalen zwarte peper
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de ongekookte gamba′s in een kookpan; overgiet met water tot ze onderstaan en doe er wat zout bij. Kook de gamba′s tot ze lichtroze zijn, giet ze af en laat afkoelen. Je kunt ze ook gekookt kopen. Pel de gamba′s, maar laat de staart eraan. Maak een insnede in de rug van de gamba′s. Meng de verse kaas en de peper en vul de ingesneden met dit mengsel. Wikkel een plakje bacon rond elke gamba. Laat de staart vrij. Bestrijk de gamba′s aan alle zijden met olijfolie en strooi er de peterselie over.
Leg ze op een ovenrooster en bak ze gedurende 20 minuten op 230 graden.
Lepel in het midden van elk bord wat mayonaise als dipsaus en schik er twee gamba′s naast.
Dien onmiddelijk op.
|
|
|