|
|
De Echte Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr prinsessenboontjes
4 tomaten
groene of zwarte olijven
200 gr nieuwe aardappelen
20 ansjovisjes
2 eetlepels gehakte dragon
2 eetlepels gehakte kervel
2 eetlepels kappertjes
2 gekookte eieren
2 eetlepels azijn
1 eetlepel mosterd
2 eetlepels water
8 eetlepels Vandemoortele olie of belolive
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelen gaar in de schil, koel ze af, pel ze en snij ze in schijfjes.
Kook de boontjes, koel ze af en splits ze in twee.
Ontvel en ontpit de tomaten.
Meng alles met de vinaigrette.
Schik alles op het bord en overstrooi met de gehakte eieren, olijven, kruiden, ansjovis en kappertjes.
|
|
|